Las fermentadoras son máquinas que tienen como objetivo mantener una temperatura y un nivel de humedad estable para que se lleve a cabo el proceso de fermentación.

Dicho proceso es necesario para masas, bien sea para hacer panes, donas o alguna otra preparación, las cuales llevan levaduras. Durante la fermentación, se forman gases dentro de la masa, lo que hace que esta se expanda, aumentando su tamaño.

Las fermentadoras están disponibles en diferentes tamaños, sin embargo, no suelen ser requeridas cuando la preparación se hace de forma casera.

Estas máquinas serán necesarias cuando se quiere llevar a cabo el proceso de manera controlada y, especialmente, a mayor escala. Esto quiere decir que las fermentadoras serán empleadas principalmente en panadería, restaurantes, pastelerías y otro tipo de locales en donde haga falta llevar masas al periodo de fermentación de manera frecuente, con el objetivo de obtener un buen resultado.

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